如何做襄阳豆腐面

　　材料：碱水面条、绿豆芽、豆腐干、五花肉、豆瓣酱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒、酱油、大葱、盐。

　　做法：1、将豆腐干、五花肉切丁；

　　2、锅内烧热油，放入豆瓣酱小火炒出红油；

　　3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒；

　　4、加入高汤，烧开后加入豆腐干、酱油、大葱、盐一起倒入沙罐内熬煮2-3个小时，臊子制作完成；

　　5、碱水面条煮熟，绿豆芽过滚水烫熟；

　　6、将绿豆芽垫底，放入面条，浇上豆腐臊子，搅拌均匀即可。

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