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腊肠外面的膜是什么

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  腊肠外面的膜是动物的小肠做的,用化工原料加工,是一种变性蛋白质。腊肠是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。


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