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家里如何做醉虾好吃

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  1、鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。

  2、葱白切成约3.5厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。

  3、然后豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀,即成南卤,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁就葱白同食。


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