炒花菜一定要过水吗
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需要过水。过凉水除了能够增加它的口感之外,还可以让这个花菜更加的干净,因为花菜其实非常脏,在经过焯水之后,虽然能够让这个花菜里面的虫卵以及杂质全都出来,可是也是会漂浮在水的表面的。
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