怎样做黑面馒头

　　做黑面馒头的具体步骤为：

　　1、首先准备黑米面放入盆中，再在盆中加入白面。

　　2、适量的酵母放入碗中，加入温水将酵母化开。

　　3、将酵母水倒入面中，再加适量的温水，将面和成一个光滑的面团，盖上盖子放温暖处发酵。

　　4、接下来把发好的面，长到了2倍大，拿出面团排气。

　　5、分成大约每个60克的小剂子，每个剂子都揉圆，成馒头坯子，继续放置二十分钟。

　　6、帘子上放上湿的屉布，锅中放水，大火烧开，开锅后将馒头坯子均匀地摆放到锅中。

　　7、盖上盖子大火烧，开锅后转中火，约半个小时关火，再闷三分钟，然后开盖。

　　8、最后将馒头取出就可以了，黑面馒头就做好了。

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