家常菜辣子鸡丁做法
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主料:鸡胸肉300克、青尖椒10克、干辣椒5克。
辅料:料酒30毫升、米醋30毫升、生抽15毫升、淀粉10克、白糖10克、葱适量、豆瓣酱40克、姜适量。
做法:
1、先将鸡胸脯肉洗净,切成1公分左右的小丁。
2、放入料酒拌匀,加入淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。
3、先将青、红尖椒洗净切小块,姜切末,葱切丁,醋和豆瓣酱备好。
4、锅里放油,放入鸡丁翻炒,炒至鸡丁变成白色后,盛出来备用。
5、锅里底油烧热,放入豆瓣酱、尖
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