酵素发面技巧做面包

　　酵素发面做面包：

　　一、主料：高筋面粉、奶粉、鸡蛋、酵母。

　　二、配料：糖、黄油、果酱。

　　三、做法及步骤：

　　1、把鸡蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起搅拌均匀。

　　2、然后加入面粉和酵母搅拌成团，等面团成形后加入黄油搅拌融合。

　　3、黄油和面团融合之后，拉扯时不易扯断就可以盖上保鲜膜发酵1个小时至面团增大至两倍。

　　4、等面团发酵好后分成小份，擀成平薄的面皮，在面皮里裹上果酱卷起来，接着把面包放上烤盘。

　　5、用150度至160度火预热烤箱几分钟，最后把烤盘放入烤箱烤制20分钟，烤盘哪出烤箱即可食用。

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