如何做银丝羹

　　1、豆腐一片为二，这样更容易切丝。

　　2、顶刀切成片。

　　3、发切到边后，让其缓慢的向一般倒下。

　　4、然后从一边快速跳刀切丝。

　　5、把切好的豆腐丝滑入水中。

　　6、细细的豆腐丝就呈现出来了。

　　7、发菜放入水中涨发。

　　8、把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水。

　　9、豆腐丝和发菜一起放入烧开的鸡清汤中轻轻搅拌。

　　10、加盐和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡。

　　11、烧好的豆腐丝羹。

　　12、入口丝滑，鲜美可口。

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