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雪菜鸡蛋面的做法

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  1、肉末加入盐料酒、生抽、玉米淀粉抓匀后腌制一会。

  2、雪菜用清水浸泡一会后,洗净切碎。

  3、姜蒜切末,干辣椒切段。

  4、锅中放入油烧热,加入姜蒜末和干辣椒段炒香。

  5、加入肉末翻炒至变色,加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀。

  6、加入雪菜翻炒四五分钟。

  7、最后加入糖翻炒均匀后盛出。

  8、再煎一个蛋。

  9、汤锅加水烧开,加入面条。

  10、烧开后小火煮至面条变软至熟,将面条捞出。

  11、加入高汤、炒好的雪菜和鸡蛋即可。


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