红烧黄沙古鱼怎么做法
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1、首先将黄沙古鱼去鳃和内脏后洗净,控干水分,生姜切片;
2、第二步起油锅,放入大蒜瓣小火煸炒,表面呈金黄色盛出;
3、接下来锅内留底油,烧至7成热,放入黄沙古鱼略煎;
4、然后放入大蒜瓣和生姜,沿锅边烹入黄酒,放入生抽;
5、随后加盐,白糖和适量水大火烧开,转中火炖煮至锅内汤汁浓稠;
6、最后盛出,撒入切成粒的大葱即可。
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