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焖面一般用什么样的菜比较合适

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豆角小炒肉搭配豆角小炒肉搭配比较合适。

山西焖面做法:

食材准备:食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面。

制作步骤:

1、先热油,放花椒、大料熟一下,然后花椒、大料撇掉;

2、把少量肉馅、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下,然后放洗好的扁豆和切成块的土豆,再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会;

3、放入一个或两个西红柿再翻炒一下;

4、然后放入水,等水沸腾后把面放在上面,盖好锅盖,大概中火焖15分钟左右;

5、水基本没有后关火,然后把面和菜翻匀即可出锅。


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