求沙县小吃里的炒面的做法

　　材料：龙须面200克、大白菜100克、鸡蛋一个、胡萝卜少量、辣椒两个、葱两根、盐适量、油稍微多点、鸡精少许。

　　沙县小吃里的炒面的做法：

　　1、准备龙须面适量；

　　2、大白菜洗干净，切段，准备一个鸡蛋；

　　3、将胡萝卜切丝，辣椒、葱切碎；

　　4、锅里烧开水，放面条煮至八分熟；

　　5、捞出过凉水待用；

　　6、锅里热油；

　　7、煎至鸡蛋凝固；

　　8、放胡萝卜快炒；

　　9、放白菜继续翻炒；

　　10、放入面条；

　　11、倒入生抽；

　　12、放适量盐、鸡精调味；

　　13、放辣椒、葱花翻炒。

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