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笋子清炒的方法

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  1、将买回来的竹笋剥掉外面的硬壳。

  2、然后洗净,切成薄片。

  3、锅内放水烧开,把竹笋放进去,加入适量盐巴煮熟。

  4、捞出后放入冷水反复冲洗,沥干水分备用。

  5、锅内加油烧热,倒入蒜末炒。

  6、加入竹笋翻炒。

  7、最后加入盐巴和味精调味即可出锅。


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