快餐店里薯条是怎么做的呀

　　快餐店里的薯条原料已经是切割好、炸过一次、并冷冻保存的。只需要定量放到炸篮炸够时间就可以开吃。

　　炸薯条制作方法：

　　1、准备食材：土豆4个、盐，食用油，番茄酱；

　　2、土豆洗净，削皮切条，不要切的太细，因为炸过后会缩水；

　　3、洗掉土豆表面的淀粉再放人清水中浸泡5分钟左右；

　　4、准备烧一锅开水，锅中水开之后将泡好的土豆条倒煮入；

　　5、将锅盖闷上煮五分钟，把土豆煮熟；

　　6、煮熟后滤干水分，将土豆条晾干，然后装入保鲜袋放入冰箱冻至硬，然后取出，吃多少取多少；

　　7、有热后倒入薯条炸，变色后捞出，喜欢脆可多炸一会，炸好后撒上盐，沾上番茄酱，就可以食用。

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