山楂不能和什么一起吃

更新时间： 1970-01-01

　　山楂是我们经常吃的水果之一，营养十分的丰富，维生素C含量有胡萝卜的7倍之多。而且它的纤维素含量十分的高，能促进食物的消化。那么山楂不能和什么一起吃呢？本期的食物相克，为你解析。

饮食文化

　　山楂不能和什么一起吃
　　1、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
　　2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。
　　3、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
　　4、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
　　5、鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物，不宜同食，同食会很容易伤脾胃。

　　山楂不适宜哪些人吃
　　1、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
　　2、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。

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