广州的云吞皮怎么做

　　1、面粉中放入盐，鸡蛋，温牛奶，牛奶少量多次加入，没有牛奶也可以用水代替。

　　2、面粉搅成片状。

　　3、用手把面和成团状，做到三揉三饧，每次间隔20到30分钟。面才好吃，醒面的时候盖上盖子或保鲜膜。

　　4、经过三揉三饧，面团切开后里面很细腻，没有生面，看起来很均匀。闻起来有一种蛋奶鲜香味。

　　5、这时一定要用玉米淀粉把面擀成片状，上，下都要用玉米淀粉擀面,绝不能加生粉。

　　6、面皮慢慢擀成圆片状，擀成1毫米厚就可以，这样云吞皮做成功了。

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