如何蒸紫薯

　　配方：紫薯5个、白糖适量、清水200g。

　　蒸紫薯的做法：

　　1、洗干净紫薯，缝隙中的土用牙刷刷干净，可以不用削皮。

　　2、蒸格放不下的用碗来做隔水，干的会感觉香一点，湿的口感甜一点。

　　3、把紫薯放入已加水的高压锅内，大火烧开转小火蒸20分钟即可。

　　4、等冒气了，打开蒸笼拿筷子扎一下，通过扎的情况，判断再蒸多久，一般再继续蒸十分钟，再拿筷子扎一下，如果扎透，就基本差不多了。

　　5、再接着蒸三到五分钟，取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用。

　　小贴士

　　紫薯食用禁忌

　　1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。

　　2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

　　3、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

　　4、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

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