如果做蛋糕炼乳会起到什么作用

　　做蛋糕得时候放炼乳，炼乳的主要作用是提高蛋糕甜度和增加奶香味道。

　　1、如果没有放炼乳，蛋糕不会太甜，且缺少些浓浓的奶香味。

　　2、炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%到40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

　　3、炼乳太甜，必须加5到8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质

如果做蛋糕炼乳会起到什么作用相关文章：

★ 做包子放小苏打有什么作用

★ 白砂糖在蛋糕里起到什么作用

★ 煮鸭子里面放白酒是起到什么作用

★ 做面包加盐有什么作用

★ 做蛋糕的食用油是什么油

★ 如果做蛋糕炼乳会起到什么作用

★ 家庭做蛋糕放柠檬有什么好处

★ 白醋泡手起到什么作用

★ 如果漂全唇会有什么后果

★ 如果不交车船税会有什么后果