清蒸金鲳鱼的做法

　　1、金鲳鱼一条、蒜2g、姜、葱各两条、香菜5g、盐5g、生抽10、油15。

　　2、金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段。

　　3、取一个盘子，先铺上姜丝和蒜。

　　4、再把鱼放上。

　　5、在鱼上面再铺上姜丝和蒜。

　　6、锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟。

　　7、取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜。

　　8、倒入适量的生抽。

　　9、放上葱花和香菜。

　　10、锅中倒入适量的油烧热后浇在鱼身上。

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