黑米不泡行吗
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1、 黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应浸泡一夜再煮。
2、 黑籼米粘性较小,必要时须与糯米配用;黑糯米粘性与糯米相同,烹煮时可添加适量普通米来调节粘度。
3、 黑米可直接用于煮粥、做饭,也可与其他原料配合制作。
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