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红烧蒜香茄子的家常做法简单

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  1、主料:茄子适量、青椒适量、番茄适量。

  2、辅料:葱适量、姜末适量、蒜末适量。

  3、配料:盐适量、糖适量、十三香适量、红烧酱油适量、鸡精适量、植物油适量。

  4、所有材料洗净。

  5、茄子、番茄、青椒切块儿,葱姜蒜切碎。

  6、起油锅,油热爆香葱姜蒜。

  7、下入茄子翻炒几下,

  8、放盐、十三香,翻炒均匀。

  9、放两小勺白糖。

  10、一点红烧酱油,炒匀。

  11、下入番茄、青椒,翻炒。

  12、加入半碗水,盖盖焖煮一会儿。中间翻动两次。

  13、水份基本收干时,关火,放鸡精、撒上大蒜末翻匀出锅。


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