生姜出芽还可以吃么

可以。生姜发芽可以继续食用，从营养角度分析，姜在发芽过程中，只是消耗掉营养物质，导致姜、蒜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣，建议食用新鲜生姜。将发芽生姜切开，可以发现里面肉质干空、纤维变粗，那代表姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有受到破坏。而实际上，市面上大多数姜都有芽，只是不明显而已，但姜发芽后如保存不当，就会引起生长休眠，开始腐烂并滋生细菌，烂姜中含有黄樟素，这时如果吃下就会造成腹泻，不利于身体健康，因此烂姜不建议继续食用。

生姜出芽还可以吃么相关文章：

★ 生姜发芽还能吃吗

★ 哈密瓜藤烂了还可以吃吗

★ 保健品过期一个月还可以吃吗

★ 空心菜隔夜还可以吃吗

★ 干香菇发霉晒一下还可以吃吗

★ 藕煮完变成紫色还能吃么

★ 香肠过期了还可以吃吗

★ 寿司放一晚上第二天还可以吃吗

★ 折耳根出芽须还可以吃吗

★ 莲雾开裂还可以吃吗？莲雾不能和什么一起吃