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红色饺子皮怎么做

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红色饺子皮是面粉和胡萝卜混合制成的

具体做法如下:

材料 :中筋面粉600克、盐4克、胡萝卜汁300毫升。

做法:

将面粉放入盆中,加入盐与胡萝卜汁后,仔细搓揉;待表面呈现光滑并成团后,用干净的湿布将面团包好并静置约10分钟,再将搓揉约1分钟;再将面团切成2条面团,皆搓揉成细长条状后,捏出各10公克的小面团,再洒上适量的面粉,将小面团以手掌轻压成圆扁状;取一作的小面团,以杆面棍杆从面团的中心点杆出,再将杆面棍拉回,重覆的将面团杆成圆扁状,中间有微凸起状即可。


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