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怎样晒蒜薹干

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  用清水加一点点的小苏打洗干净之后留着备用,锅里烧开沸腾之后就把蒜薹放入热水里煮熟,然后甩干水分,并将食用盐均匀地抹在蒜薹上,然后把蒜薹放在一个有阳光下暴晒即可。

  蒜薹(蒜苔),又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。


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