焖茄子怎么做

　　主材料：

　　茄子1000g。

　　调料：

　　食盐适量、 味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量、柿子椒适量、调和油适量、红椒适量、胡椒粉适量。

　　焖茄子的做法：

　　1、把茄子削去皮；

　　2、用刀在茄子的中间竖划一道口子；

　　3、掰成小块备用；

　　4、切好葱、姜、蒜、辣椒备用；

　　5、锅坐火上，放入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香；

　　6、然后倒入茄子炒，再加盐炒；

　　7、炒到茄子稍流汗时，倒入半碗开水盖上盖子烧；

　　8、把青红椒切成丝；

　　9、锅中水不多时，放入青红椒丝；

　　10、准备好水淀粉；

　　11、最后淋上水淀粉，加味精、胡椒粉拌匀出锅。

焖茄子怎么做相关文章：