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荷叶粽子怎么包

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  包荷叶粽子需要选用7厘米宽的荷叶煮3分钟后捞起用清水洗净沥干,然后准备好馅料,左手拿荷叶2张毛面朝下,右手另拿1张荷叶光面朝上,接在左手荷叶的尾部将荷叶接长,两边成漏斗状,左手托握荷叶,右手放入馅料和糯米,将长出部分的粽叶折转盖住米,包成囚角矮壮长方枕头形,用绳绕折至八成紧即可。

  荷叶用于包粽子,荷叶作为包裹食物的材料很常见,但是好像的确没有见过荷叶粽子,只有文字记载。荷叶是每年的6至9月收采,除去叶柄,晒至七、八成干,对折成半四形晒干,夏季,亦用鲜叶或初生嫩叶。


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