请问黄鳝怎么去腥
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1、 将黄鳝宰杀,去内脏洗净,切块。
2、 起油锅,黄鳝煎香铲起。
3、 薏苡仁、大米、生姜洗净。
4、 把全部用料一齐放入砂锅内,加清水适量,大火煮开后,改文火煮到大米熟烂。
黄鳝是人们喜爱的美味佳肴。它体内含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养物质。食用时,调理得当,则味道鲜美;如调理不得法,则会产生氨味、土腥 味等刺鼻怪味。
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