过期啤酒能炒菜吗
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过期啤酒不能炒菜。过期半年的没开封啤酒不可以做菜的,因为啤酒过期了,里面的成分可能会变质,使用后会影响身体健康。一般市售啤酒保存期为12个月,散装啤酒保存期仅几天,尤其在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应,使啤酒变浑浊,或因水质差,灌装时受微生物污染而发酵,变粘变馊,饮后极易引起腹泻等症状。瓶装,听装熟啤酒保质期不少于120天或60天,瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。
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