四川凉拌菜为什么那么香
更新时间:
四川凉拌菜香的原因是添加了凉拌菜专用红油,红油是一种烹饪材料,有辣味,是川菜中一种独特的工艺,红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料用慢火精熬而成的。
凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。
四川凉拌菜为什么那么香相关文章:
★ 榴莲为什么那么臭
四川凉拌菜为什么那么香
四川凉拌菜香的原因是添加了凉拌菜专用红油,红油是一种烹饪材料,有辣味,是川菜中一种独特的工艺,红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料用慢火精熬而成的。凉拌菜,...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:水泵电机电流过低什么原因
下一篇:阳光大道什么意思什么动物