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豆豉炒莲藕片窍门

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  1、食材:藕1节,豆鼓5克,食盐5克,葱3克,蒜2瓣,生抽5克,植物油1汤匙,尖椒1个。

  2、莲藕洗净刮干净表皮,切薄片备用,蒜头拍碎去皮,豆豉切碎,尖椒洗净切成辣椒圈备用,锅内放入适量的植物油。

  3、加入蒜头、豆豉和尖椒圈爆出香味。

  4、再加入莲藕片,加入一点点的水。

  5、大火爆炒到莲藕片变色成熟,再调入适量的盐和生抽。

  6、翻炒均匀即可出锅,用干净的刀和菜板切出一点点的葱花,撒在炒好的莲藕上即可食用。


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