黄鳝应该怎么炖

　　炖黄鳝的方法：

　　主料：黄鳝两条、生姜一个

　　配料：料酒、蒜头

　　步骤：1、清洗黄鳝，将黄鳝内脏全部扔掉。清洗完后，切成若干段；

　　2、将生姜切块，备用；

　　3、锅中加油，油热时加入生姜；

　　4、生姜的颜色变成金黄色时，倒入黄鳝，煸炒2到3分钟；

　　5、倒入冷水，并加料酒和蒜头。

　　6、盖锅加热十五分钟即可做成炖黄鳝。

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