中秋节吃月饼最初是为了什么 中秋节为什么要吃月饼

　　导语：只要一提到中秋节，许多人会一下子想到月饼，这是中秋节特有的经典点心。那么，中秋节吃月饼最初是为了什么？中秋节为什么要吃月饼？一起来看看。

　　中秋节吃月饼最初是为了什么

　　中秋节吃月饼

　　中秋节吃月饼最初的兴起是为了反抗元朝统治者。相传为朱元璋联合义军起义时，怕泄露消息，就将密函藏于饼中，起义成功后正值中秋节，于是为了庆祝起义成功，就把起义时的饼称之为月饼，并寓意“团圆”。

　　月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

　　中秋节是中国传统节日，最大的习俗就是吃月饼赏月，一家人团团圆圆一边吃月饼一边赏月。月饼，又叫月团、丰收饼、宫饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。发展至今，吃月饼已经是中国南北各地过中秋节的必备习俗，中秋节这天人们都要吃月饼以示“团圆”。

　　月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，大多是圆形，象征着团团圆圆，和和美美，是我们中秋佳节必吃的美食，而现在随着人们生活水平的不断提高，月饼的种类也越来越丰富，制作也越来越精良。

　　冰皮月饼的做法

　　材料：

　　主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g

　　辅料：糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g，糕粉适量，南瓜泥和豆沙300g

　　制作方法：

　　1、南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀。

　　2、倒入炒锅中不停翻炒，其间加入油糖，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些。

　　3、除糖粉外所有分类混合入炒锅中小火翻炒至微黄，可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀，晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟。

　　4、此时可以备馅，分成25g一个。取25g皮，放上馅，包好即可。

　　5、可以沾少许糕粉(糯米粉放入炒锅炒熟)，模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中，压出即可。

　　中秋节有哪些饮食习俗

　　1、菱角

　　中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟，然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。

　　2、栗子

　　秋凉乍起，街头就开始飘起了糖炒栗的香气。板栗，原先与芋头、菱角一样，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用。

　　3、柚子

　　柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。

　　中秋节有什么忌讳

　　1、忌夜晚独自出门

　　其实民间有中秋夜晚不独自外出的习惯，以前写下无数中秋节诗文的古人基本也是在庭院中完成佳作。历来有中秋月为一年之中最圆的说法，日属阳月属阴，月最圆意味着阴气最盛，所以，独自出门特别是火焰低的最容易受阴气侵扰。

　　2、忌打扰别人的家庭团聚

　　中秋节是一家团聚的日子，若非邀请，去打扰别人的团聚是非常不礼貌的。但若都是漂流在外，一起赏月吃月饼是一种很好的方法，也就是都是外出漂泊之人，都是孤单之人，你邀些朋友一起共庆中秋是妥妥的，至于说什么某种类别的人连看月亮都不可的说法，那不是习俗，是扯淡。

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