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烤羊肉串用什么油

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1、烤羊肉串一般可使用豆油,使用其他品种的油也可以,比如菜油、花生油,但最好不要使用猪油,因为使用猪油会影响羊肉的味道;

2、油是为了防止肉被烤糊而使用,和香味没有什么关系,因此烤羊肉串使用的油可选择的品种很多;

3、外面卖烧烤的摊子用的是羊油,因此烤出来肉羊肉味更鲜香。


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