巴掌大的鲫鱼怎么弄才好吃

　　清炖鲫鱼方法如下:

　　1、把鲫鱼洗干净，把鲫鱼肚子里的那些黑色粘膜都要弄掉。

　　2、准备姜，葱，切丝。

　　3、往剖开的鱼肚里放些姜丝。

　　4、热锅，倒油，火调小，放鱼两面微煎，然后倒料酒，火开大，倒水。

　　5、看水烧开了，改小火慢炖，最后看汤成奶白色，放盐即可。

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