雪花鸡柳炸到什么情况下熟

　　油温135度左右最好，炸到金黄色即可。

　　主料有蛋清，面包糠一小碗，淀粉，鸡胸脯，辅料有盐，料酒。

　　做法如下：

　　1、鸡胸脯切片，再切丝，加入盐，料酒，蛋清和淀粉。

　　2、用手拍打并搅拌均匀，腌制一会。

　　3、面包糠一小碗，面包糠可以买现成的，也可以把面包晒干搅拌碎。

　　4、把腌制好的鸡胸脯裹上面包糠。

　　5、油烧热把裹好的鸡柳一条条放入锅中，不要立即搅拌，等面包糠炸定型了再翻面搅拌，炸至金黄色即可装盘。

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