凉粉饺子的做法
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1、将面粉和成面团备用;
2、凉粉剁碎与肉馅葱花拌匀;
3、放入生抽、老抽、糖、料酒、鸡精、一勺甜面酱、胡椒粉、辣椒油,搅拌均匀;
4、将面团揉匀,下剂子,擀皮,包饺子;
5、先热锅,平底锅放入少许油,把饺子煎好,倒入清水,盖锅盖;
6、听到水干、有滋滋的声音,即可出锅。
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