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野生野生黄鳝有寄生虫吗

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淡水野生水生动物大多有寄生虫,最常见的严重危害人体的有:姜片虫、广州管圆线虫、肝吸虫、肺吸虫等,所以必须彻底做熟再吃. 鳝鱼,又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆等,味鲜肉美,刺少肉厚,常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层,在中国各地均有生产,以长江流域、辽宁和天津产量较多,产期在6到10月,以6到8月所产的最肥。鳝鱼体型似蛇,圆筒状。头粗尾细,体表有一层光滑的粘膜保护去,无鳞,色泽黄褐色,体则有不规则的暗黑斑点,各鳍不发达基本消失,全身只有一根三棱刺,肉嫩味美。


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