炖牛奶的正确方法

　　1、主料：牛奶450毫升。

　　2、辅料：鸡蛋白(3个）、椰奶50毫升。

　　3、调料：白糖1汤匙。

　　4、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮，然後将牛奶倒入一个大容器内，将奶皮留在锅内。

　　5、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内，搅拌均匀。

　　6、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内，用筷子搅拌均匀。

　　7、将筛网置于小碗上，将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内，然後用保鲜膜将碗封上。

　　8、蒸锅内放适量冷水，将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转最小火蒸10分钟即可熄火。

　　9、最後放1勺自己喜欢的酱于炖好的炖奶上，调匀即可食用。

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