冷切羊肉的做法

　　清真羊肉冷片的做法：

　　1、将葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切块，另备羊筒子骨几个，羊肉漂洗干净，羊筒子骨砸开，洗漂干净，放入炊锅中注入清水3000克，置于旺火上烧沸后打去浮沫，改用小火放入草豆蔻、大料、姜块煮4至6小时，捞出晾凉。

　　2、晾凉的羊肉，顺丝改成条，横丝切成片，净壮搭配，整齐拼摆成形，装盘。甜酱油、芝麻油、辣椒油调对成蘸汁，装入小碟，精盐、味精对入汤中，盛入大碗，撒上葱花，羊肉冷片带椒盐，蘸碟、清汤一同上桌。

冷切羊肉的做法相关文章：

★ 爆炒羊肉的做法和配方

★ 酸菜羊肉的做法

★ 羊肉的做法大全

★ 广东顺德炆羊肉的做法

★ 炖羊肉的做法大全

★ 白萝卜炖羊肉的做法

★ 蒜爆羊肉的做法

★ 手把羊肉的做法

★ 麸糯米切糕的做法

★ 爆炒羊肉的做法