如何煎超市买的生牛排
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1、解冻。超市买回来的牛排都是在冰冻柜里冰冻的,做之前要先解冻。
2、加热平底锅,倒入黄油,同时放入半块或者整块牛排进行煎制。
3、大约30秒把牛排翻过来煎另一面,两面都煎大约30秒。可根据自己喜欢吃几分熟考虑煎的时间。
4、煎制好的牛排,可以用刀切一个小角,看里面熟得程度。如果还有点血丝,就是五分或者六分熟;如果肉汁紧实,偶尔看到一两分血丝,是七八分熟;如果肉汁紧实,没有看到血色,牛排呈现暗粉红色,就是九分或者全熟。最后淋上蘑菇汁以及黑胡椒,放盘就可以食用了。
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