肉末豆腐蒸蛋羹
更新时间：
1、主料：豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量。
2、调料：葱适量、生抽少许、酱油少许。
3、嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散，调入少许盐，加入1至1.5倍的清水打搅均匀，用筛网去除浮沫和杂质。
4、将打散的鸡蛋慢慢倒入蒸碗中，此时豆腐块在下部，不用搅拌。蒸碗上蒙保鲜模或扣一个盘子（使水蒸气不要滴落到碗中，形容蜂窝状），隔水蒸约10—15分钟，使蛋液凝固用勺子按压没有蛋水溢出即可取出。
5、肉末用生抽、生粉抓均，入油锅爆香葱后翻炒，调入少许酱油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出。
6、将炒好的肉末连汤汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可。
肉末豆腐蒸蛋羹相关文章：
★ 怎样蒸蛋羹
★ 蟹蒸蛋羹怎么做
★ 如何制作蒸蛋羹
肉末豆腐蒸蛋羹
1、主料：豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量。2、调料：葱适量、生抽少许、酱油少许。3、嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散，调入少许盐，加入1至1.5倍的清...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：怎么做泡指天椒
下一篇：熄火不关大灯灯不亮也耗电吗
