排骨钩鱼的做法

　　排骨钩鱼所需原料：

　　肋排或小排，生姜，葱，八角一枚，盐，糖，酱油，料酒，味精，水 。

　　做法：

　　1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒。

　　2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。

　　3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

　　4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁即可。

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