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怎么做美食

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  1、对食材的认识,一般来说,都是海鲜,猪肉,牛肉,羊肉,蔬菜等等食材,只有了解食材的品质,才能做出相等的美食,不一样的食材,能做出不一样的美食。所以食材还是很关键的常识。

  2、对调料的认识,一般来说:盐、酱油、生抽、鸡精、蒸鱼豉油、白糖、耗油、等等,要想学好做菜,也要对调料的味道有一定认识。

  3、对火候的认识,油炸,香煎,白灼,黄焖,红烧等等,有很多的美食,做法不同,味道也就不同了。但是不管做什么菜火候都很重要。


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