开水蒸蟹几分钟
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1、首先我们要知道,蒸螃蟹其实是应该用开水蒸的,说白了就是要先将水烧开后再放螃蟹才好呢。用开水蒸螃蟹,正常大的螃蟹一般要蒸12-15分钟,小编曾经实验过,一般13分钟就已经很好了。此时螃蟹的身体中细菌都已经被杀死了,而且再吃螃蟹肉的时候,你真的感受到鲜嫩的螃蟹肉,一点都不老呢。
2、如果是大一点的螃蟹,可以加3分钟,怎么也熟了。蒸螃蟹要讲究方法,要将螃蟹翻过来蒸,这样蟹黄才不至于流失。不仅如此,还要在笼屉里面加一点姜片和花椒,这样能帮助去掉海鲜的腥味,增加它的香味。蒸螃蟹的时间可不要太长了,不然螃蟹腿都会掉了呢,到时候可能真的就没什么吃的了。
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