焖和蒸的区别

　　蒸:蒸是把食物摆入竹笼屉里，笼屉上码上笼屉，蒸的优点是一次可制作多种食物，并节省燃料，所有的食物都可用蒸制法，如各种肉类、鱼、饺子，包子；

　　焖:焖是从烧演变而来的，焖菜的主料经油炸后，再放适量的汤和调料盖严锅盖，用小火将主将焖烂，焖有红焖和黄焖，二者的烹调方法和用料都一样，只是调料有所差别，红焖所用酱油和糖色比黄焖多，红焖菜为深红色，黄焖菜呈浅黄。

焖和蒸的区别相关文章：

★ just和only的区别

★ 鼋和鳖的区别 区别在哪呢

★ 粟子和栗子的区别

★ 电吹风的冷风和热风的区别作用

★ 蒸和煮的区别

★ 陈皮蒸过和不蒸的区别

★ 8p美版和国行的区别

★ 三河市经济开发区和燕郊镇的区别

★ IPO和ICO的区别是什么

★ 干蒸和烧卖的区别，品味不同的美食