烤羊肉串技术

　　主料：羊肉500克、孜然粉50克、辣椒粉2克、生抽12克。

　　做法：

　　将羊肉洗干净后，切成2厘米见方的方块，竹签提前用水泡过，把腌好的肉串上。将甜面酱、生抽、孜然粉调成汁。烤盘上铺锡纸，摆好串好的肉串，然后刷上酱汁。烤箱预热220度，中层，上下火15分钟。取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可。

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