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乌龟的做法及食用方法

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  煲汤。可以做土茯苓煲龟汤。具体做法如下:

  1、准备材料:草龟1只,土茯苓500克,脊肉500克,薏米50克,赤小豆50克,茨实50克,蜜枣4颗,姜5片。

  2、龟宰杀处理干净,砍成大块,用清水洗干净。

  3、脊肉洗干净切块。

  4、生土茯苓去皮切片,用清水洗干净。

  5、姜去皮,切片。

  6、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣,用清水浸泡10分钟,冲洗干净备用。

  7、锅内烧水,待水开时,下入龟、脊肉,用中火煮5分钟至血水消失,捞起冲净。

  8、把土茯苓、草龟、脊肉、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣、姜片,放入瓦煲内,加入清水大火烧开,转中小火煲一个半小时。

  9、加盐调味即可。


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