怎样烧烤鲤鱼

　　用料：鲤鱼、花椒、姜、葱、火锅底料、豆瓣酱、酱油、蚝油、孜然、胡椒粉、干辣椒、花椒。

　　做法为：

　　1、将鲤鱼洗净，在鱼身上打上花刀，从中劈开备用；

　　2、将姜片葱段码在盘中；

　　3、用孜然面、胡椒粉、料酒、盐调汁均匀涂抹在鱼上。腌制30分钟。烤箱调200度预热5分钟，放入鱼烤20到30分钟；

　　4、把所有配菜洗净改刀；

　　5、锅中放底油，下入豆瓣酱、火锅底料、葱姜沫煸炒，放入配菜，大火炒熟；

　　6、将炒熟的配菜铺在烤好的鱼上即可

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