糖醋虎皮蛋
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主要食材:鹌鹑蛋22粒。
配料:蒜五瓣,醋,酱油,白糖,淀粉。
1、鹌鹑蛋煮熟剥皮,蒜剁成蒜末,淀粉加少许水兑成水淀粉,都待用;
2、锅中放油,将鹌鹑蛋炸成金黄色;
3、锅中留少许油,炒香蒜末,放入适量水,加入酱油、糖和醋;
4、水开后,倒入水淀粉,搅拌均匀后,待水开后,将调成的汁浇在炸好的鹌鹑蛋上即可。
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