韭菜鸡丝如何做

　　1、韭菜切段，鸡胸切丝，烧一锅开水。

　　2、准备一份冰水。

　　3、水开后，将韭菜，放入焯至颜色变深。

　　4、将韭菜捞出后，放入冰水中。

　　5、将鸡丝放入水中，焯至颜色变白即可，捞出放凉。

　　6、准备调料，将少许盐，生抽，辣椒，辣椒油，糖混合成调料汁。

　　7、加入沥干水份的韭菜和放凉的鸡丝拌匀。

　　8、鸡丝拌韭菜充分拌匀即可。

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